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東北有機(jī)米

2021-09-22 15:29:01
東北有機(jī)米
詳細(xì)介紹:

稻花香是眾優(yōu)質(zhì)水稻中的特殊的一種高端稻。受產(chǎn)地獨(dú)特的地理、氣候等因素影響,干物質(zhì)積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高。由于成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對(duì)人體健康非常有益。人民大會(huì)堂國(guó)宴用米。稻花香大米的特點(diǎn)是米飯油亮不粘鍋,清香勁道,口感黏糯,蒸飯香氣濃郁,煮粥漿如乳汁,味回甘,涼了之后不回生。

為什么說(shuō)稻花香的甜是有溫度影響的呢?

三江平原雖然緯度較高,但全年平均氣溫1℃-4℃,只有夏季溫度高,好的月份平均氣溫在22℃以上,簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)雖然說(shuō)稻花香有秈稻的基因,但秈稻所生長(zhǎng)的環(huán)境基本都是高溫地區(qū),它們由于高溫而生長(zhǎng)得快,積累的糖分就多,吃起來(lái)就甜,也同樣是因?yàn)闇囟雀叨i稻中積累的膠稠度少,吃起來(lái)就硬口感不好。

反之由于黑龍江的氣候晝夜溫差大的原因,粳米中含有直鏈淀粉含量(干基)16.95%和膠稠度80.0毫米就是稻花香口感好的來(lái)源,這也是因?yàn)橹挥泻邶埥趴梢苑N植出優(yōu)質(zhì)的稻花香來(lái)。

這也是黑龍江大米獨(dú)特的口感所無(wú)法比擬的。

黑龍江大米加盟介紹稻花香的幾個(gè)特點(diǎn):

香:在稻田中就能聞道香味,收獲水稻的時(shí)候通過(guò)機(jī)器高轉(zhuǎn)數(shù)的脫粒也可以聞到香味,把水稻放在糧庫(kù)里,整個(gè)倉(cāng)庫(kù)都有稻花香的氣味,加工出的大米更是香,做飯時(shí)整個(gè)房間都有香味,這是稻花香的特點(diǎn)。

甜:稻花香大米放進(jìn)嘴中咀嚼起來(lái)的時(shí)候,有一種微微甜的感覺(jué),很好吃

口感好:煮米飯的時(shí)候添加恰當(dāng)好處的水,會(huì)使米飯入口時(shí)有彈性、有嚼勁,而涼飯不會(huì)回生,口感好!

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